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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
そりゃまあ
0
    油断してましたが、、、、

    昨日i-phoneの請求を見て
    びっくり、電話ではなく
    インターネット代の請求が海外では凄いみたいです



    、、、、、、12、3万円くらいです。



    今度から気をつけなければ

    おやすみやす
    | パリ | 19:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    クリーニング
    0
      クリーニングに出すと
      10中8、9は無事に帰ってきますよね?
      常識です


      こっちは別
      大事な服ほどだせません

      お店では白衣をもちろん来てるのですが
      ボタンが全部無くなるくらいは
      しょっちゅう、、、、、

      ボタン一つなくなってるのは
      ほぼ毎回。
      お店をかえても同じ結果。
      打つ手無しです

      まえはでっかい穴があいてて
      文句言ったらクリーニング代まけてやるとのこと
      勿論、弁償なんか不可能
      クリーニング代の変換もひと月かかりました
      うけとるのに、、、、、、、

      向こうは工場みたいなとこに委託してるので
      俺の責任ではないと、、、、
      じゃあ工場にいけとのこと、、、

      ここで
      だいたい心が、折れます、ええ。

      きのうも
      ボタンがゼロになってました


      おやすみやす
      | パリ | 21:49 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      メニュー替えの夜
      0
        どうもっ!もーりすです

        昨日はメニュー替えが終わってから
        たまには和食でもということで
        店から歩いて10分ぐらいにある『蛍』という和食屋さんへ

        ちょっと写真を撮ってきたので載せます

        先付け

        イチジクに胡麻のソース

        前菜

        まぐろとなすの揚げ浸し

        刺身と揚げ物は撮り忘れました、ごめんなさい
        ちなみに刺身は、マグロと鯛とサーモンで
        揚げ物は鰯でした

        食事

        サバの塩焼きと巻き寿司

        デザート

        フルーツ盛りと抹茶アイス

        ちょっと僕的にはボリュームが足りなかったですね

        まっそう言うことで
        今日は新メニュー初日なんで早めに仕事行ってきます!!

        そいじゃあ今日はこの辺で〜

        | パリ | 16:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        今日は新献立の仕込み
        0
          なんですが
          早速あれやこれやと
          はいりませんとのこと
          毎回ながら
          ないなら、ないと前日に言えっつーのに。。。。。

          ま、
          なんとかしましょう

          おやすみやす
          | パリ | 18:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          7月の献立
          0
            どうもっ!もーりすです

            今日は7月の献立を載せます!!

            まずは先付け

            揚げ茄子に生節とじゃこのあんかけ

            次に前菜

            時計回りに和牛のユッケ玉葱ソース掛け、みょうがを鯛で巻き上からみょうがのソース
            イカの明太子和え、人参団子ホウレンソウのベシャメルソース
            最後にバナナとトウモロコシを射込んだアジの天婦羅です

            そして椀物

            ムール貝の酒蒸し
            この椀物、結構評判よかったですよ

            凌ぎ

            〆サバの寿司上からマンゴーと黄身酢のタルタルソース
            この料理がコース全体の一番人気でしたね!

            次にメイン

            蒸し焼きにした豚肩ロースの上にバニラの香りを付けた南瓜のソース

            そして口直し

            もずく酢の上にカニ身と長芋とガリの巻物

            食事

            鰻の蒲焼き入りそうめん
            やっぱり夏はそうめんですよね!

            最後にデザート

            上からバニラアイスとデーツとチョコの重ねケーキ
            ウーロン茶のシャーベット、小豆とクリームチーズのようかんです

            さて明日休んで
            いよいよあさって水曜日からメミュー替えです

            来月もまた面白いメニューが目白押しなんで
            パリ在住の方、旅行でパリに来られる方!
            是非とも食べにきてくださいね!!

            そいじゃあ今日はこの辺で〜




            | パリ | 07:03 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
            コメントにもあった
            0
              日本のパン屋さん
              サンターヌ通りの国虎屋さんの近くの
              角地に有ります!!
              ちなみに今日の晩ご飯んもここですね
              男二人で買ってると
              あれもこれもと、、、、多分全部食べれませんね、ええ。


              上が、そのパン屋さん!!
              接客も日本式
              これは絶対にはやるやろうと思います!!

              店内もきれいやし、清潔でした。



              さて話は変わり

              お店の建物自体の工事が始まりました
              前触れも無く。。。。

              よーく写真の壁左側を見てもらうと
              分かるかと思うのですが
              建物の壁が重みに耐えられず歪んできてます、、、、怖いでしょう?

              なれちゃいましたが。

              これを直すために
              朝から工事をしてはります。
              直す事は、いい事なんですが、、、、


              家のお店の裏に住んでる従業員には
              地獄でしょう。。。。。。

              九月まで
              だらだらやるみたいです

              こないだみてたら
              現場には工事の人たち来てますが(8時間くらい、、、)
              実質働いてたのは一日一時間半くらい

              そら
              枝魯枝魯オープンの時工事半年も
              かかりますわな、、、、、


              おやすみやす

              料理の写真は
              うちのもーちゃんが今夜当たり(現地時間ね)
              のせる予定なんで、、、、
              | パリ | 02:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              今日で終了
              0
                の7月の献立

                今日、ちゃんと写真を
                撮って
                明日アップしまーす(いつも忘れそうになるんで
                           自分にプレッシャーを
                          かけるため、書きました)

                多分、、、、、


                おやすみやす!!

                | パリ | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                フランスの食べ物
                0
                  と言えば
                  普通、パン、フォアグラなどが
                  皆さんの頭に浮かぶかと、、、、、、
                  そんな中の一つの
                  パンもあったかいうちは、
                  確かに美味しいけど
                  冷めれば日本人にはやはり固い

                  なんでも
                  唾液の分泌量がヨーロッパの人と
                  違うそうです(ちなみに体温も)

                  こっちに引っ越して
                  早二年と半年
                  さすがに
                  日本のパンが懐かしくなってた頃に
                  ついに登場!!!!

                  日本のパン屋さん!!


                  カレーパン
                  焼きそばパン
                  日本風のサンドイッチetc
                  さらに日本風の接客!!!

                  フランスではやる気の無い店員に
                  これとこれを取って下さいませと
                  言わなければ買えませんが、
                  こっちは自分で取るシステム。
                  フランス人は挟むヤツでなく
                  手でとってるけど、、、、、まあいいとして
                  とにかくこっちの方が早くてストレス無し!!


                  いやー
                  確実にしばらくはまりそう、、、


                  おやすみやす
                  | パリ | 19:14 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
                  やれやれ
                  0
                    今日も朝から
                    書類、書類、書類の
                    かき集め。

                    こっちは書類をもらうために
                    また書類。

                    いい加減にしてくれと
                    なんのためのアイデンテティカードやねん、と
                    いいたいもんです(言っても遠吠え)

                    なんで
                    他にもいろいろと証明がいるんだね、と
                    自分に言い聞かせてます。日々。


                    けど
                    又、来週にもちこみです
                    はたして
                    visaは、更新できるのか?


                    しかし
                    社会的弱者になって見える事も
                    たくさん
                    これはこれで貴重な経験。
                    しかし、もう十分です。ええ

                    おやすみやす

                    愚痴しかでぇへんしね

                    おやすみやす
                    | パリ | 22:13 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
                    visa
                    0
                      外国人として
                      必ずしなくてはならない
                      これの更新。

                      毎回嫌になるくらいの
                      書類をそろえなければならないのですが
                      今回初めて
                      弁護士抜きの自力で
                      挑戦、、、、、、

                      気持ちが
                      折れそうになります

                      正直。はい。


                      今日も書類集めにいろいろと
                      動かねば

                      ヤレヤレです


                      おやすみやす

                      はぁ
                      | パリ | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                      0
                        お店の裏に
                        生息してた鳩の子供が
                        昨日は、お店の瓶を捨てるゴミ箱に
                        我が家を移してまして

                        はい、出てくれません、、、、、



                        が、強制的に
                        出て行ってもらいました!

                        こっちの鳩は
                        日本の鳩とくらべて
                        わりと鈍いもんなんです。

                        車にひかれない事を祈ります

                        わかりづらい写真ですいません、、、、

                        おやすみやす
                        | パリ | 19:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                        くまさん
                        0
                          と名付けた
                          フランス人の常連さん。
                          日本にもくまさんと
                          いう、あだ名の兄貴分みたいな人がいたけど
                          お亡くなりに去年なりました。
                          (いろんな意味でおせわになりました)

                          さて、昨日は
                          こないだの土曜日に
                          一緒に飲んでたとき
                          くまさんが
                          日本料理ならここに(枝魯枝魯)くるけど
                          フランス料理なら
                          いつもここ、と言うのを教えてくれて、
                          それも同じ18区に、、、、

                          18区はフランス料理不毛の地と
                          世間一般では言われてて、意外だったので
                          「行きたいと」いうと
                          早速、月曜日にと言う事になり、行きました!!



                          レストランの名前は
                          「 Le cafe qui parle』というところ。枝魯枝魯から
                          ほんまに徒歩三分。
                          しかも、お茶だけなら何回も来てましたが、、、、

                          分からんもんです

                          ちなみに、うえの写真の奥がくまさん

                          しかし
                          さすがに、安くて美味しかった!!
                          バカンスで料理人が一人足りないらしく
                          9人同時の料理にはさすがに素早く対応
                          できてなかったけど
                          (こっちの国では、これはしょうがない事です、ええ)

                          特に美味しかったのはこれ!!


                          アスパラに卵と干し肉の乾燥させた物に
                          キューピーの深炒りゴマだれドレッシングみたいなソース!!
                          これはうまかった!!

                          しかし
                          昨日は昼から少しお酒も飲み
                          水泳でもしっかり泳ぎ、なんか
                          どーーん と、疲れてたんで
                          あまり食欲がなき状態で
                          二皿+デザート+食前酒、食後種、ワイン、シャンパンのフルコース

                          今日は朝から
                          大正漢方胃腸薬のお世話になってます(ダブルで飲みました)

                          あーまだお腹いっぱい。

                          次は万全の体制でいきます
                          家族とね


                          おやすみやす
                          | パリ | 18:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                          真剣勝負
                          0
                            してきました、、サッカーですけど

                            どうもっ!もーりすです
                            昨日久しぶりにサッカーしてきました!!
                            いつもは30歳代の方々がメインでやってるとこでやってたんですけど

                            今回は思い切って
                            違うチームにおじゃまして本気でサッカーやってる人たちに
                            混ざってサッカーやってきました

                            グランドはこんな感じ↓


                            僕が参加したチームは
                            日本人、中国人、フランス人の混合チームで
                            年代は20歳代が中心で
                            かなり個人能力が高い人たちばっかりでした

                            相手チームは
                            在仏韓国人チームでこっちもかなりうまい、、、

                            試合中は日本語と韓国語、中国語、フランス語
                            が飛び交い久しぶりにサッカーでテンパリました(笑)

                            いつも体を動かしてるので
                            ある程度体力には自信があったんですけど
                            完全に走り負けしちゃいました、、、

                            今日は一日中筋肉痛で体が痛いです(笑)

                            今日はゆっくり寝て
                            明日仕事頑張ります

                            そいじゃあ今日はこの辺で〜
                            | パリ | 05:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                            繰り返し使える
                            0
                              そんな
                              ラップ!!
                              これが受け取った荷物に
                              入ってました。



                              前に友達と話してた時
                              とにかく
                              何がお土産で嬉しいかと言えば
                              やはり「ラップ」と言っていた事を
                              覚えてくれてました、いや^ありがたい

                              なぜありがたいかと言うと


                              とにかくこっちのラップが
                              ほんまにひどいの一言。

                              熱の温度差には耐えられないし
                              すぐ切れる
                              最悪なのは、全く延びない。

                              早い話が使えません。

                              が、

                              日本からまとめて送ると結構な値段に
                              なります

                              なんで
                              毎回帰国の際には
                              せっかくためたマイルはこれのために使われます
                              そのせいで
                              パスポート見たら
                              出入国のスタンプがもういっぱいになるくらい
                              出入りしてるのに
                              まだ一回もアップグレードなる物を、
                              した事がない

                              いろんなお客さんに
                              「ファーストで帰ってきたんやろ?」って
                              きかれますが
                              もちろん、毎回エコノミーですよ、ええ

                              さて
                              今回の帰国は八月(エコノミーで!!)
                              とりあえず
                              東京の「あがるさがる」は八月の13日に立ちます!!
                              これは
                              決定!!

                              あとは
                              まだ決めてません、、、、、、

                              おやすみやす、
                              | パリ | 19:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                              なかのさーん
                              0
                                おおきにぃ!
                                荷物届きました!

                                お願いしてた、日本の
                                テレビ番組。

                                しばらく
                                ドラマ、バラエティの世界に
                                どっぷりつかります!


                                | パリ | 00:35 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |